Вы не можете защищать авторские права на коктейль, так что делать творческому бармену

«Рецепт похож на телефонную книгу в глазах закона — вы не можете владеть чем-то настолько фактическим».

Натан Маттис. 21 июля 2019 г. 15:00 UTC

НОВЫЙ ОРЛЕАН. Любой, кто считает себя фанатом коктейлей, знает имена: Манхэттен, Старомодный, Мартини, Маргарита, и так далее, и так далее. В мире напитков такие рецепты выдержали испытание временем и превратились в отраслевые символы на протяжении десятилетий. Но в отличие от подобных культурных колоссов в других местах — от Микки Мауса на экране или «Привет, Джуд» в стерео — вы можете найти, что Негрони свободно размещаются практически в каждом баре в Америке. Что дает?

«Можете ли вы охранять авторское право и иметь рецепт? Рецепт с точки зрения закона не имеет такой творческой искры», — говорит адвокат Андреа Мили, эксперт по интеллектуальной собственности, который занимался юридической работой для компаний по производству напитков, таких как Gosling’s Rum. Во время панельной дискуссии по вопросам ИС в барной индустрии на конференции Tales of the Cocktail (TOTC) в 2019 году она в очередной раз указывает на потолок в этом конференц-зале. «Дизайн этой люстры — кто-то должен был придумать ее. Это креативно, и вы можете владеть авторским правом на этот дизайн. Я могу сделать немного другой дизайн и владеть им тоже. Но рецепт подобен телефонной книге в глаза закона — вы не можете владеть чем-то таким фактическим. "

В современном мире напитков Мили не так тонко подразумевает, что авторское право может быть самым бесполезным юридическим инструментом для предприимчивых барменов. (Вы можете, по крайней мере, запатентовать какой-то удивительный новый инструмент, теоретически.) Это не такой грязный секрет, о котором многие все больше и больше узнают в этом современном ренессансе коктейлей, где рецепт убийцы в влиятельном баре может внезапно появиться в меню. во всем мире с небольшим больше, чем письменный кредит. Управление авторских прав США прямо говорит: «Простой перечень ингредиентов или содержимого или простой набор указаний не подлежит копированию».

Читайтек так же

Что Делать Если Завис Телефон Самсунг А3... Что делать если зависает телефон Самсунг? Не понимаете что делать, если телефон Самсунг завис и даже не врубается? Тогда советуем для вас прочесть несколько обычных советов, помогающие для вас возвратить телефон в рабочее состояние. Более того, они помогут при условии, если изображение на дисплее зависает на заставке либо при запуске приложений. С...
Iphone 6s Очень Сильно Тормозит Что Делать... Обычно уже через полгода использования обладатель Айфона начинает с ностальгией вспоминать, каким резвым был девайс сходу после покупки. Комплекс мер, обрисованных в статье, поможет возвратить «яблочному» телефону былое быстродействие. Не имеет значения, каким Айфоном обладает юзер – «седьмым» либо устаревшим «четвёртым»; в какой-то момент хоть ...
Телефон Нокиа Не Включается Что Делать... Юзеры нередко сталкиваются с неувязкой, когда не врубается Nokia. Это довольно всераспространенная ситуация. В наш сервисный центр нередко обращаются с вопросами. почему не врубается телефон Нокия и что делать? Рекомендуем не запускать делему. Почему не врубается Nokia? Если мобильный не реагирует, в начале рекомендуем сделать первичную диагностику...

«Ни в каком другом творческом бизнесе вы не можете так легко определить деньги, вложенные в вашу творческую собственность», — сказал бармен Эбен Фриман в интервью The Atlantic в 2010 году на конференции TOTC. Фримена зачислили как пионера в отмывании жира, практике наполнения духа таким жирно-тяжелым ароматом, как бекон, но беконские старомодные грибы появляются повсюду, не обращая внимания на Фримена. «Наша интеллектуальная собственность подразумевает коммерцию. Но у нас меньше защиты, чем у кого-либо еще».

К счастью, на этой неделе группа Мили подчеркнула является некоторая надежда для современных барменов, стремящихся извлечь выгоду из хороших впитывающих идей. И хотя для защиты интеллектуальной собственности отдельного напитка требуются многочисленные обстоятельства и усилия, бармены могут мыслить масштабнее и объединять множество отраслевых ноу-хау в организации, которые легче лицензировать для других.

Торговые марки и тики

Когда дело доходит до напитков, юридическая сила исторически проистекает из двух субъектов: торговых марок и коммерческой тайны. Такие бренды, как TGI Fridays, используются для маркировки напитков, чтобы запретить конкурентам сети предлагать одни и те же вещи, а отдельные напитки, такие как Dark ‘n’ Stormy или Painkiller (err, Dark ‘n’ Stormy® и Painkiller®), являются торговыми марками отдельных брендов ликероводочных изделий. , Бермудский бренд Gosling’s получил американскую торговую марку на Dark ‘n’ Stormy в 1991 году, и с тех пор, как официальный рецепт продиктовал ром бренда Гослинга и пиво имбиря марки Гослинг. (Здесь не указываются измерения, в частности: «Действительно слабый Dark ‘n’ Stormy по-прежнему является Dark ‘n’ Stormy," говорит Мили.)

Однако базовая логистика для торговой марки делает этот путь редким успехом. Для начала торговой марке Гослинга помогло использование ее специфики (Ром Гослинга, Пиво Гослинга) а также позже подкрепленный окончательным движением бренда к предложению тех в пакете: предварительно консервированный Dark ‘n’ Stormy.

Читайтек так же

Что Делать Если Айфон Не Видит Наушники... Существует огромное количество обстоятельств, по которым iPhone может «зависнуть» в режиме гарнитуры и закончить воспроизводить звуки с наружного динамика. Почти всегда виновно попадание грязищи либо воды в 3,5-мм разъем, но бывает, что имеет место и программная ошибка. В этой аннотации мы разобрали все более действующие методы решения...
Что Делать Если На Айфоне Исчезли Фото... Утрата фото – очень противный инцидент. Но если вы по ошибке удалили нужные для вас фото с iPhone, то у вас есть некие шансы их вернуть. В данной статье мы разглядим три более доступных метода как вернуть удаленные фото на iPhone. Восстановление удаленных фотографий на iPhone с помощью корзины Все удаленные фото на Айфоне поначалу помещаются в ко...
Телефон Нокиа Не Включается Что Делать... Юзеры нередко сталкиваются с неувязкой, когда не врубается Nokia. Это довольно всераспространенная ситуация. В наш сервисный центр нередко обращаются с вопросами. почему не врубается телефон Нокия и что делать? Рекомендуем не запускать делему. Почему не врубается Nokia? Если мобильный не реагирует, в начале рекомендуем сделать первичную диагностику...

«Это имеет смысл для людей в Вашингтоне, округ Колумбия:« Это напиток, мы можем маркировать напиток, напитки класса 32, ага! », — говорит Мили. "Это особый вид рома с определенным имбирным пивом — это Dark ‘n’ Stormy".

Еще раз: Торговая марка против авторского права

В то время как книга рецептов может быть защищена авторским правом, Мили отмечает, что это совокупность того, что включает в себя книга — информация, проза, макет, образы, название — защищенные авторским правом, а не отдельный рецепт напитка. Вот почему во многих книгах рецептов есть дайкири, но опубликованные дайкири выглядят и читают не так, как в PDT Коктейльная книга, например.

И хотя подача заявки на товарный знак является относительно простой и недорогой (по сравнению с большинством юридических процессов), Мили говорит, что ключ к его сохранению — проявление готовности защищать этот товарный знак. Гослинг делал именно это на протяжении многих лет. Известно, что производители рома подали судебный иск против второй по величине алкогольной компании в мире, Pernod Ricard, еще в 2015 году. Pernod опубликовал рецепт Dark ‘n’ Stormy на своем веб-сайте, но он использовал ром Malibu, а не Гослинга. В конце концов, Перно решил договориться и заключил соглашение с Гослингом о предотвращении будущей грозовой и темной бури.

Конечно, не каждая защита товарного знака заканчивается судебным иском. Мили говорит, что она, вероятно, получает три уведомления в неделю о ресторанах или меню в полете, и часто это просто искры прекращения и отказа от писем. (В прошлом Гослинг посылал компакт-диски письма даже блоггерам.) Теперь хитрость, по крайней мере с точки зрения компании, заключается в том, чтобы найти правильный баланс между возможностями мышц и рынком. Например, если бар толкает напитки Dark ‘n’ Stormy с неправильным ромом, может ли письмо поощрить их использовать вместо этого Гослинга? Новый постоянный клиент представляет лучший результат, чем юридическая борьба. (Участник дискуссии Даниэль Юн, адвокат / бармен, ранее работавший в PDT, знает об этом из первых рук — он помог открыть бар под названием Painkiller в Нью-Йорке, который быстро узнал из рома Пуссера. Бар Юна в конце концов стал PKNY и, конечно, решил нести разные ромы.)

«Если вы инвестируете в бренд, вы должны усилить его. В противном случае вы бы его обобщали — Band-Aid и Escalator являются товарными знаками», — говорит Мили (и один из них спустился на первый этаж дженерика). «Мы никогда не хотим, чтобы ром и имбирь были Dark ‘n’ Stormy, поэтому мы должны держать этих третьих лиц в страхе таким образом, чтобы не сделать вас хулиганом на рынке. Просто назовите это ром и имбирь; это не Dark ‘n’ Stormy, если вы не положите в него наш ром, что было бы невероятно ".